成都2016年4月15日電 /美通社/ -- 什麼是高品質的川菜館？川菜作為中國八大名菜系之一，對此一直沒有標準和定論。由四川省旅遊發展委員會和四川省商務廳主辦的「川菜名館認證暨四川美食之旅推廣的全球營銷活動」4月13日在成都正式啟動。活動將持續5-10年，在世界範圍內挖掘優秀川菜館，推動川菜的跨國界魅力。

川菜名館認證暨四川美食之旅全球營銷活動熱力啟動

啟動儀式上將推出川菜名館認證的評估體系，每年在全球選出符合標準的金熊貓、銀熊貓、銅熊貓川菜名館。評估系統由來自全球的「神秘評審員」匿名執行對餐館的試吃和打分，選出真正值得信賴的優秀川菜館。獲得認證的川菜名館並非終身制，會定期復合，不達標的名館將面臨降級或摘牌。

川菜名館認證活動的專家團隊頗具影響力，包括《舌尖上的中國》總導演陳曉卿，著名美食家沈宏非，川菜美食評論家石光華，國際美食旅遊雜誌《Timeout》中國區總編陳慶仁等，他們將對認證活動提供專業意見，使評審過程更公平，評審結果更權威。

川菜名館認證活動開啟後，將在上海、首爾、莫斯科、舊金山、墨爾本、東京、臺灣、香港、新德里等城市開展「川菜名館擂臺爭霸賽」、「誰能代表 Spicy」、「神秘評審員招募」等系列「川菜名館認證」路演活動和「四川美食之旅」推介活動。

預計10月還將舉辦「全球川菜名館頒獎典禮」活動。

活動官方主頁請登錄四川旅遊資訊網 （中、英文），網站已開通全球川菜館報名通道及「神秘評審員」招募通道。

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